MORETUM
INGREDIENTES
| Ingredientes | Cantidad | Precio |
|---|---|---|
|
Apio de Menorca (unidad)
Este producto no está disponible en esta cantidad |
2,00 € | |
| Perejil de Menorca (unidad) | 1,58 € | |
| Queso Mahón artesano semi 1/8 | 4,20 € | |
|
Queso Mahón artesano curado 1/8
Este producto no está disponible en esta cantidad |
4,36 € | |
| Aceite de oliva virgen extra Pont Modorro (250ml) | 9,08 € |
-
Tipo de plato: Entrantes
-
Dificultad: Fácil
-
Tiempo de preparación: 40
min
-
Tiempo de cocinado: 0
min
-
Región: Menorca
-
Coste: 21,22 €
-
Descargar PDF
PREPARACIÓN
Preparación con mortero:
- Machacar los dientes de ajo.
- Añadir las hierbas picadas y triturar.
- Añadir el queso cortado en dados pequeños y triturar.
- Mezclar la pasta.
- Añadir el aceite en un hilo fino hasta que la mezcla lo absorba.
Preparación con Thermomix o batidora:
- Triturar el ajo y las hierbas con un poco de aceite.
- Añadir el queso y la mitad del aceite.
- Añadir el aceite en hilo fino hasta conseguir la textura deseada.
Ingredientes utilizados en esta receta:
- 20 g menta
- 10 g hojas de apio
- 20 g perejil
- 50 g albahaca
- 250 g queso de vaca semicurado de leche cruda
- 250 g queso de vaca curado de leche cruda
- 200 ml aceite de oliva virgen extra de Menorca
- 4 dientes de ajo
- 10 ml garum
Conservación: Mantener refrigerado a 4 °C.
