MORETUM
INGREDIENTS
| Ingredients | Quantitat | Preu |
|---|---|---|
|
Api de Menorca (unitat)
Aquest producte no està disponible en aquesta quantitat |
2,00 € | |
| Julivert de Menorca (unitat) | 1,58 € | |
| Formatge Maó artesà semi 1/8 | 4,20 € | |
|
Formatge Maó artesà curat 1/8
Aquest producte no està disponible en aquesta quantitat |
4,36 € | |
| Oli d'oliva verge extra Pont Modorro (250ml) | 9,08 € |
-
Tipus de plat: Entrants
-
Dificultat: Fàcil
-
Temps de preparació: 40
min
-
Temps de cuinat: 0
min
-
Regió: Menorca
-
Cost: 21,22 €
-
Descarregar PDF
PREPARACIÓ
Preparació amb morter:
- Picar els grans d'all.
- Afegir les herbes picades i picar.
- Afegir el formatge tallat a daus petits i picar.
- Lligar la pasta.
- Afegir l'oli en un rajolí fi fins que la mescla l'absorbeixi.
Preparació amb Thermomix o batedora:
- Triturar l'all i les herbes amb una mica d'oli.
- Afegir el formatge i la meitat de l'oli.
- Afegir oli en rajolí fins aconseguir la textura desitjada.
Ingredients utilitzats en aquesta recepta:
- 20 g herbasana
- 10 g fulles d'api
- 20 g julivert
- 50 g alfàbrega
- 250 g formatge de vaca semicurat de llet crua
- 250 g formatge de vaca curat de llet crua
- 200 ml oli d'oliva verge extra de Menorca
- 4 grans d'all
- 10 ml de garum
Conservació: Mantenir refrigerat a 4 °C.
